MÜLLER-THURGAU

Hochebene

*357m*     *lange Maceration*     *Salbeiblätter Tonkabohne Waldmeister*     *unerwartet*     *Geheimtipp*     *trocken*


MÜLLER-THURGAU

Fine White Orange

*pure Essenz*   *Maischegegoren*   *Kamille Heu reife Agrumen Quitte*   *fester Tiefgang*   *resolut*   *trocken*


RIESLING

Steillage

*hitzig skelettreich*     *warme Fermentation*     *Aprikose Mirabelle Zitrone Walderdbeere*     *kraftvoll*     *cremig*


SAUVIGNON BLANC

Stubensandstein

*mager*     *Trockeneis*     *Cassisblätter Passionsfrucht Stachelbeere*     *gelb exotisch*     *intensiv*


BLANC DE NOIR vom PINOT MEUNIER

*reicher Standort*     *sur lie*     *Weinbergspfirsich Nashibirne*     *verschwenderisch*


BEERENGEFLÜSTER

*Frühlingserwachen*   *erfrischend leicht*   *Stachelbeere Zitrus Orange weißer Pfirsich Urananas*   *jung fruchtig*   *trocken*


RIESLING

Stubensandstein

*405m*     *Fructose*     *Orange Mandarine Himbeere warme Birne*     *unser Klassiker*


RIESLING

Alte Reben

*1972*     *hohe Fruchttiefe*     *Rubinette gelbe Banane grüne Kiwi*     *Süße-Säure-Spannungsbogen*


RIESLING

Meilenstein

*Wagnis*   *Erste malo-ethanolische Gärung*   *Melone reife Birne gelbe Banane*   *dichter Schmelz*   *Unikum*


RIESLING AUSLESE

Steillage

*steil & heiss trifft hoch & frisch*     *reine Riesling Lagen Cuvée*     *Kühl mineralischer Kern*     *Birne Yuzu Holz*     *langlebig*


RIESLING

Superior

*Experiment*     *stille Maischegärung*     *Banane Blutorange Limette Mirabelle*     *konsequent*     *Unikat*     *Superior*


GEWÜRZTRAMINER mit RIESLING

Steillage

*Terrassierte Steillage*     *ungekühlt*     *Holunderblüte Veilchen Wildrosenduft*     *rar*     *vornehm*


WEISSWEIN

*SüdWest*     *Cuvée*     *Muskatnuss Heu*     *würzig*     *erfrischend*


ROSÉ vom LEMBERGER

Saignée

*Gravitation*     *saignée*     *Walderdbeere Blutorange Cranberries*     *vielschichtig*     *saftig*


ROSÉ vom SPÄTBURGUNDER

*Tal-Aue*     *stoffig*     *Grapefruit Quitte*     *beerig herb*     *trocken*


LEMBERGER

Steillage

*51% steil*     *Pur*     *schwarzer Pfeffer Nelke Minze*     *pikant*


LEMBERGER

Tonsteinmergel

*satt*     *Schmelz*     *große Frucht*     *gehaltvoller Körper*     *spannend*


LEMBERGER

Alte Reben

*1972*     *Remontage*     *Cassis Vanille Pfeffer*     *süße Frucht*


LEMBERGER SPÄTLESE

Löwenportal

*letzter Tag*     *Delestage*     *Wacholder Schwarzkirsche Piment*     *elegant*     *klar*


LEMBERGER

Seguin Moreau

*1/3 Trauben*     *Toast*     *Kaffee Tabak dunkle Schokolade Zedernholz*     *komplex*     *Welt*


TROLLINGER

Steillage

*Heimat*     *neu interpretiert*     *lange Maischegärung*     *Bittermandel herb würzig*     *staubtrocken*


MUSKATTROLLINGER

Steillage

*Bukett-Traube*     *kühle Maischegärung*     *rosa Pfefferbeeren Mango Kaffee*     *opulent*


PINOT MEUNIER

Hochebene

*Hochebene*     *dunkel*     *Schwarztee Speck Zwetschge*     *röstig*     *mediterran*


SAMTROT SPÄTLESE

Löwenportal

*kleinbeerig*     *DIVA*     *Himbeere Marzipan Kaffee Schokotoffee*     *überraschend anders*     *trocken*


SCHWARZRIESLING

Bunter Mergel

*frühreif*     *reife Pflaume Sauerkirsche*     *leicht*      *hoher Trinkfluss*     *fruchtiger Burgunder*


SPÄTBURGUNDER 

Tonsteinmergel

*jung*     *samitger Schmelz*     *Himbeere rote Johannisbeere dunkle Kirschen*     *elegant*     *fruchtig mit Biss*


SPÄTBURGUNDER SPÄTLESE

Löwenportal

*35hl*     *offenes Barrique*     *dunkle Beerenfrucht Bitterschokolade*     *pointierte Säure*     *dichte Würze*


N°15

*no comment*


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