MÜLLER-THURGAU

Hochebene

*357m*     *lange Maceration*     *Salbeiblätter Tonkabohne Waldmeister*     *unerwartet*     *Geheimtipp*     *trocken*

MÜLLER-THURGAU

Fine White Orange

*pure Essenz*   *Maischegegoren*   *Kamille Heu reife Agrumen Quitte*   *fester Tiefgang*   *resolut*   *trocken*

RIESLING

Steillage

*hitzig skelettreich*     *warme Fermentation*     *Aprikose Mirabelle Zitrone Walderdbeere*     *kraftvoll*     *cremig*

SAUVIGNON BLANC

Stubensandstein

*mager*     *Trockeneis*     *Cassisblätter Passionsfrucht Stachelbeere*     *gelb exotisch*     *intensiv*

BLANC DE NOIR vom PINOT NOIR

*reicher Standort*     *sur lie*     *Weinbergspfirsich Nashibirne*     *verschwenderisch*

BEERENGEFLÜSTER

*Frühlingserwachen*   *erfrischend leicht*   *Stachelbeere Zitrus Orange weißer Pfirsich Urananas*   *jung fruchtig*   *trocken*

RIESLING

Stubensandstein

*405m*     *Fructose*     *Orange Mandarine Himbeere warme Birne*     *unser Klassiker*

RIESLING

Alte Reben

*1972*     *hohe Fruchttiefe*     *Rubinette gelbe Banane grüne Kiwi*     *Süße-Säure-Spannungsbogen*

RIESLING

Meilenstein

*Wagnis*   *Erste malo-ethanolische Gärung*   *Melone reife Birne gelbe Banane*   *dichter Schmelz*   *Unikum*

RIESLING AUSLESE

Steillage

*steil & heiss trifft hoch & frisch*     *reine Riesling Lagen Cuvée*     *Kühl mineralischer Kern*     *Birne Yuzu Holz*     *langlebig*

RIESLING

Superior

*Experiment*     *stille Maischegärung*     *Banane Blutorange Limette Mirabelle*     *konsequent*     *Unikat*     *Superior*

GEWÜRZTRAMINER mit RIESLING

Steillage

*Terrassierte Steillage*     *ungekühlt*     *Holunderblüte Veilchen Wildrosenduft*     *rar*     *vornehm*

WEISSWEIN

*SüdWest*     *Cuvée*     *Muskatnuss Heu*     *würzig*     *erfrischend*

PÉT NAT

Pétillant Naturel

*naturtrüb*     *intensive Primäraromatik*     *Hefe gelbe Birne Himbeere Grapefruit Cranberry*       *zart prickelnd*     *ungeschwefelt*     *erfrischend herb*

ROSÉ

saignée

*Gravitation*     *saignée*     *Walderdbeere Blutorange Grapefruit Cranberry*       *unbeschwert*     *beerig fruchtig*     *saftig*

LEMBERGER

Steillage

*51% steil*     *Pur*     *schwarzer Pfeffer Nelke Minze*     *pikant*

LEMBERGER

Tonsteinmergel

*satt*     *Schmelz*     *große Frucht*     *gehaltvoller Körper*     *spannend*

LEMBERGER

Alte Reben

*1972*     *Remontage*     *Cassis Vanille Pfeffer Zimtblüte*     *süße Frucht*

LEMBERGER

Löwenportal

*letzter Tag*     *Delestage*     *Wacholder Lorbeer Schwarzkirsche Piment Nelke*     *elegant*     *klar*

LEMBERGER

im Barrique gereift

*Erlebnis*     *1007 Tage*     *Mokka Brombeere Butter-Karamell Lorbeere*     *intensiv*     *stark*

LEMBERGER

Superior

*1/3 Trauben*     *Toast*     *Kaffee Tabak dunkle Schokolade Zedernholz*     *komplex*     *Welt*

TROLLINGER

Steillage

*Heimat*     *neu interpretiert*     *lange Maischegärung*     *Bittermandel herb würzig*     *staubtrocken*

MUSKATTROLLINGER

Steillage

*Bukett-Traube*     *kühle Maischegärung*     *rosa Pfefferbeeren Mango Kaffee*     *opulent*

SAMTROT

Löwenportal

*kleinbeerig*     *DIVA*     *Himbeere Marzipan Kaffee Schokotoffee*     *überraschend anders*     *trocken*

SPÄTBURGUNDER

Löwenportal

*35hl*     *offenes Barrique*     *dunkle Beerenfrucht Bitterschokolade*     *pointierte Säure*     *dichte Würze*

SPÄTBURGUNDER

Superior

*demi-rosiniert*     *viel Zeit & Ruhe*     *schwarze Cassis Speck Kakao Pekannuss*     *ausgeprägte Tiefe & Finessenreich*     *superior*

N°15

*no comment*